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2023年度配餐實(shí)用技能提升培訓(xùn)第一期招生簡(jiǎn)章
時(shí)間： 2023-05-06
2023年度配餐實(shí)用技能提升培訓(xùn)第一期招生簡(jiǎn)章（5月27日～28日）
膳食營(yíng)養(yǎng)改善健康，做好營(yíng)養(yǎng)工作是建設(shè)健康中國(guó)的基礎(chǔ)。現(xiàn)代人越來(lái)越注重食品營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生飲食結(jié)構(gòu )不合理還會(huì)增加因為飲食營(yíng)養(yǎng)攝入引發(fā)的肥胖、高血壓、糖尿病等慢性疾病等危險(xiǎn)，一些特殊時(shí)期特殊人群更應(yīng)重視。
本次營(yíng)養(yǎng)配餐實(shí)用技能提升培訓(xùn)旨在加強(qiáng)自身營(yíng)養(yǎng)知識的普及，強(qiáng)化配餐技能，通過(guò)豐富的教學(xué)內(nèi)容和多樣化的教學(xué)形式，幫助學(xué)生了解人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素，掌握各種食品原材料營(yíng)養(yǎng)素及能量知識，了解中國(guó)居民膳食指南、膳食寶塔和膳食營(yíng)養(yǎng)平衡。能根據(jù)各類(lèi)特定和特殊人群的營(yíng)養(yǎng)需要與膳食原則，合理進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，設(shè)計(jì)健康合理食譜。為健康成長(zhǎng)和終身發(fā)展奠定營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。培養(yǎng)大家具有公眾膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo )的職業(yè)能力，走向工作崗位後能夠幫助公眾選擇健康飲食，促進(jìn)國(guó)民健康人生，實(shí)現(xiàn)健康中國(guó)。
培訓(xùn)面向對(duì)象
1.想從事營(yíng)養(yǎng)配餐服務(wù)的營(yíng)養(yǎng)師及健康從業(yè)者
2.學(xué)校及幼兒園後勤主任、保健醫(yī)、廚房管理人員
3.團(tuán)餐企業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師及管理人員
課程特色
1. 有高度、有深度、通俗易懂的解讀營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、食物營(yíng)養(yǎng)知識、配餐的基本原理，讓你對(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐的認(rèn)識和理解上升一個(gè)大臺(tái)階；
2. 分享落地實(shí)用的服務(wù)配餐經(jīng)驗(yàn)分享，手把手教你使用配餐軟體，編制可執(zhí)行、可操作的營(yíng)養(yǎng)食譜。
03培訓(xùn)專(zhuān)題
★學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識，掌握烹任原料和食品營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識，學(xué)會(huì)成本核算；
★掌握食品安全知識，預防食物中毒及緊急處理措施；
★學(xué)習(xí)配餐技能，掌握制定營(yíng)養(yǎng)食譜；
★學(xué)會(huì)全天，每餐能量攝取量和營(yíng)養(yǎng)素供給量的計(jì)算；
★學(xué)習(xí)主食、副食品種和數(shù)量的確定；
★學(xué)習(xí)宴會(huì)食譜的設(shè)計(jì)；
★學(xué)習(xí)食補養(yǎng)生食譜的應(yīng)用及製作；
★學(xué)會(huì)烹飪營(yíng)養(yǎng)餐，特殊膳食的製作，以及膳後總結(jié)。
第一節(jié) 快速編制營(yíng)養(yǎng)食譜（1）
第二節(jié) 快速編制營(yíng)養(yǎng)食譜（2）
第三節(jié) 靈活使用配餐軟體（1）
第四節(jié) 靈活使用配餐軟體（2）
第五節(jié) 烹飪的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo )
第六節(jié) 素食營(yíng)養(yǎng)配餐
第七節(jié) 減肥營(yíng)養(yǎng)配餐
第八節(jié) 增重營(yíng)養(yǎng)配餐
第九節(jié) 高血壓營(yíng)養(yǎng)配餐
第十節(jié) 高血脂與脂肪肝營(yíng)養(yǎng)配餐
第十一節(jié) 糖尿病營(yíng)養(yǎng)配餐
第十二節(jié) 高尿酸血症與痛風(fēng)營(yíng)養(yǎng)配餐
第十三節(jié) 常見(jiàn)消化道疾病營(yíng)養(yǎng)配餐
第十四節(jié) 便秘營(yíng)養(yǎng)配餐
第十五節(jié) 腫瘤營(yíng)養(yǎng)配餐
第十六節(jié) 健康食堂、餐廳營(yíng)養(yǎng)配餐
第十七節(jié) 孕期營(yíng)養(yǎng)配餐
第十八節(jié) 月子及哺乳期營(yíng)養(yǎng)配餐
第十九節(jié) 幼兒園營(yíng)養(yǎng)配餐
第二十節(jié) 學(xué)校、考生營(yíng)養(yǎng)配餐
具體培訓(xùn)安排5月27日、28日
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：980元/人
地址：陝西公眾職業(yè)培訓(xùn)中心
關(guān)注學(xué)校微信號(hào)
關(guān)注集團(tuán)微信號(hào)
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2023年度配餐實(shí)用技能提升培訓(xùn)第一期招生簡(jiǎn)章
時(shí)間： 2023-05-06
2023年度配餐實(shí)用技能提升培訓(xùn)第一期招生簡(jiǎn)章（5月27日～28日）
膳食營(yíng)養(yǎng)改善健康，做好營(yíng)養(yǎng)工作是建設(shè)健康中國(guó)的基礎(chǔ)。現(xiàn)代人越來(lái)越注重食品營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生飲食結(jié)構(gòu )不合理還會(huì)增加因為飲食營(yíng)養(yǎng)攝入引發(fā)的肥胖、高血壓、糖尿病等慢性疾病等危險(xiǎn)，一些特殊時(shí)期特殊人群更應(yīng)重視。
本次營(yíng)養(yǎng)配餐實(shí)用技能提升培訓(xùn)旨在加強(qiáng)自身營(yíng)養(yǎng)知識的普及，強(qiáng)化配餐技能，通過(guò)豐富的教學(xué)內(nèi)容和多樣化的教學(xué)形式，幫助學(xué)生了解人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素，掌握各種食品原材料營(yíng)養(yǎng)素及能量知識，了解中國(guó)居民膳食指南、膳食寶塔和膳食營(yíng)養(yǎng)平衡。能根據(jù)各類(lèi)特定和特殊人群的營(yíng)養(yǎng)需要與膳食原則，合理進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，設(shè)計(jì)健康合理食譜。為健康成長(zhǎng)和終身發(fā)展奠定營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。培養(yǎng)大家具有公眾膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo )的職業(yè)能力，走向工作崗位後能夠幫助公眾選擇健康飲食，促進(jìn)國(guó)民健康人生，實(shí)現(xiàn)健康中國(guó)。
培訓(xùn)面向對(duì)象
1.想從事營(yíng)養(yǎng)配餐服務(wù)的營(yíng)養(yǎng)師及健康從業(yè)者
2.學(xué)校及幼兒園後勤主任、保健醫(yī)、廚房管理人員
3.團(tuán)餐企業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師及管理人員
課程特色
1. 有高度、有深度、通俗易懂的解讀營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、食物營(yíng)養(yǎng)知識、配餐的基本原理，讓你對(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐的認(rèn)識和理解上升一個(gè)大臺(tái)階；
2. 分享落地實(shí)用的服務(wù)配餐經(jīng)驗(yàn)分享，手把手教你使用配餐軟體，編制可執(zhí)行、可操作的營(yíng)養(yǎng)食譜。
03培訓(xùn)專(zhuān)題
★學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識，掌握烹任原料和食品營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識，學(xué)會(huì)成本核算；
★掌握食品安全知識，預防食物中毒及緊急處理措施；
★學(xué)習(xí)配餐技能，掌握制定營(yíng)養(yǎng)食譜；
★學(xué)會(huì)全天，每餐能量攝取量和營(yíng)養(yǎng)素供給量的計(jì)算；
★學(xué)習(xí)主食、副食品種和數(shù)量的確定；
★學(xué)習(xí)宴會(huì)食譜的設(shè)計(jì)；
★學(xué)習(xí)食補養(yǎng)生食譜的應(yīng)用及製作；
★學(xué)會(huì)烹飪營(yíng)養(yǎng)餐，特殊膳食的製作，以及膳後總結(jié)。
第一節(jié) 快速編制營(yíng)養(yǎng)食譜（1）
第二節(jié) 快速編制營(yíng)養(yǎng)食譜（2）
第三節(jié) 靈活使用配餐軟體（1）
第四節(jié) 靈活使用配餐軟體（2）
第五節(jié) 烹飪的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo )
第六節(jié) 素食營(yíng)養(yǎng)配餐
第七節(jié) 減肥營(yíng)養(yǎng)配餐
第八節(jié) 增重營(yíng)養(yǎng)配餐
第九節(jié) 高血壓營(yíng)養(yǎng)配餐
第十節(jié) 高血脂與脂肪肝營(yíng)養(yǎng)配餐
第十一節(jié) 糖尿病營(yíng)養(yǎng)配餐
第十二節(jié) 高尿酸血症與痛風(fēng)營(yíng)養(yǎng)配餐
第十三節(jié) 常見(jiàn)消化道疾病營(yíng)養(yǎng)配餐
第十四節(jié) 便秘營(yíng)養(yǎng)配餐
第十五節(jié) 腫瘤營(yíng)養(yǎng)配餐
第十六節(jié) 健康食堂、餐廳營(yíng)養(yǎng)配餐
第十七節(jié) 孕期營(yíng)養(yǎng)配餐
第十八節(jié) 月子及哺乳期營(yíng)養(yǎng)配餐
第十九節(jié) 幼兒園營(yíng)養(yǎng)配餐
第二十節(jié) 學(xué)校、考生營(yíng)養(yǎng)配餐
具體培訓(xùn)安排5月27日、28日
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：980元/人
地址：陝西公眾職業(yè)培訓(xùn)中心
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