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蛋黄、动物肝脏及肉类,由于其胆固醇含量高,一直是人们所“嫌弃”的食物。而美国科学家最新研究成果表明,这些食物中所含的胆碱可能对胎儿的大脑发育有益。科学家在大鼠实验中发现,雌鼠如果在孕期补充胆碱,所产后代记忆力好,学习事物快,并且在老年阶段,记忆力衰减程度比较轻微。
蛋黄猪肝有益胎儿大脑发育
据英国《新科学家》网站报道,北卡罗来纳州迪克大学医学中心的研究人员相信,他们的这一发现可以适用于人,而且有望帮助防止与老龄有关的记忆力衰退。
胆碱是一种维生素B复合物,目前女性通常摄入多少胆碱还不清楚。实验中,怀孕大鼠适量补充胆碱没发现有副作用。
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